Dekselbakken voor asperges

Geplaatst op 16-5-2023 door SchiphorstShop.nl

Dekselbakken voor vers geschilde asperges

Bij familiebedrijf De Weerd Asperges in Salland telen ze al 40 jaar de heerlijkste asperges. Deze culinaire groente wordt niet alleen aan particulieren verkocht, maar staat in de wijde regio op de menukaart bij vele restaurants. De asperges van De Weerd hebben een voortreffelijke reputatie en daar zijn de lokale restaurants goed van op de hoogte.

Asperges voor de horeca

“Nu het oogstseizoen weer van start is gegaan leg ik twee keer per week een route van zo’n 175 kilometer af om alle restaurants persoonlijk te beleveren.” vertelt Henk de Weerd, van De Weerd Asperges. De route gaat langs restaurants in Twente, Salland en pakt ook nog wat adressen mee op de Veluwe. De Weerd Asperges werkt met een beproefde uitlevermethode. De asperges die vers uit de grond komen kunnen naar wens geschild of ongeschild bij de restaurants worden bezorgd. Ongeschilde asperges worden in bekende blauwe EPS-kratjes uitgeleverd. Deze kratten zijn geperforeerd en dat is ideaal voor asperges met schil, die op die manier goed doorlucht kunnen worden. Geschilde asperges daarentegen zijn hun beschermende ‘jasje’ kwijt en moeten dus anders verpakt worden. De Weerd heeft hier gekozen voor Basicline dekselbakken van Schiphorst.

Dekselbakken voor versbehoud asperges

“Deze bakken zijn degelijk, goed afsluitbaar en mooi glad en dus hygiënisch.” zegt De Weerd. In de bakken worden de asperges ook niet meer blootgesteld aan uv-licht, wat het versbehoud van de geschilde asperges ten goede komt. De asperges worden door Aspergebedrijf De Weerd zelf geschild. Ze worden zorgvuldig gesorteerd op klasse, zodat het restaurant precies de asperges ontvangt zoals deze ze hebben wil. De dekselbak gaat op de wegschaal en de tarra wordt er afgehaald. Daarna begin het schillen, sorteren en vullen. Eenmaal verpakt kunnen de dekselbakken de bezorgauto in en kan Henk de Weerd aan zijn bezorgronde beginnen. De asperges kunnen bij de restaurants met bak en al de koeling in. Op de bakken wordt statiegeld geheven door het aspergebedrijf, zodat men aan het eind van het seizoen zijn bakkenvoorraad weer op peil heeft voor het volgende seizoen. Ook worden de bakken in bodem en zijwand voorzien van enkele gaten. De reden? “Dan gaan de klanten de bakken niet gebruiken voor andere doeleinden. Hier hebben wij vervelende ervaringen mee. De bakken komen dan erg vervuild retour.” licht De Weerd toe.

Asperges, dekselbakken of allebei kopen?

Ook uw versproducten uitleveren in degelijke dekselbakken? Bekijk hier alle modellen. Informeer bij onze productspecialisten naar de bedrukkingsmogelijkheden. Naast een tekstbedrukking behoort een logobedrukking ook tot de mogelijkheden. Voor wat betreft de asperges van De Weerd, die kunt u online bestellen via www.deweerdasperges.nl. Wij mochten er al van proeven en het mag gezegd; het zijn, naar onze bescheiden mening, inderdaad de lekkerste asperges van Sallandse bodem! Ook de sfeervolle boerderijwinkel van De Weerd is een bezoekje waard. Naast asperges vindt u er een breed assortiment aan kwalitatieve streekproducten.

De belangrijkste voordelen van onze Basicline dekselbakken!